伝えたい想い
主演 ちこ : ごはんには、人生を変える、ちからがある
思い出そう、食べることは生きることそのものなんだって
毎日のごはんを、何よりも大切にすること。それは自然を愛することであり、一緒に食卓を囲む家族や、仲間を、心から愛するということなのだと思います。仕事より、勉強より、結婚より、実績より何よりも、ちゃんとごはんを作り、食べることの方が、ずっとずっと大事。だって、食べものは自分自身の、そして自分が愛する人の、いのちに変わるものだから。
人生を変えるには、ごはんを見直せばいい。とってもシンプル。こんなに簡単に、こんなに早く、誰でも幸せになれる方法が、目の前にあるのです。それなのに、仕事や子育てで忙しい、手間がかかる、お金をかけたくない、料理が苦手‥いろいろな理由で、日々のごはんがおろそかになってしまっている方が、どれほど多いことでしょう。コンビニ食、ファーストフード、手軽な食事が増え続ける中で、いのちを育む、美味しいごはんが失われていっています。
日本人みんなで、もう一度、食べることの意味を、考え直してみませんか？
そんな思いを込めた映画『美味しいごはん』。そこに映されているのは、何よりもごはんを大切にして生きてきた私たちの、飾らない日常です。派手なパフォーマンスよりも、日常の中にこそ、幸せへの入口があり、人生の真実があると思うから。
たった一つのおむすびが、私の人生を救ってくれた
はじまりは18歳とき。当時の私は人間関係、勉強、部活、アルバイト、すべてうまくいかず、心も身体もボロボロでした。実はそのとき、この世で一番嫌いだったのが「白いごはん」。しかし、そんな私を絶望の淵から救ってくれたのは、人生の恩師が作ってくれた、たったひとつの「塩おむすび」でした。なんだろう、今まで食べてきたおむすびと違う。食べた瞬間、感動し、涙し、身体じゅうに光が満ちていくようでした。生まれてから、私は何千回も、何万回も、白いごはんを食べてきたのに、お米の本当のちからに、気づいていなかったんだ。水、塩、米。それだけで人は、こんなに幸せになれる‥。そのことを教わって以来、世界が変わりました。やすらぎと幸せに満ちた毎日がはじまったのです。
こんなに美味しいごはんが食べられたら、もうほかに何もいらない。これからも、そう思い続けられる人生を歩みたい。私の人生の軸が、この時から「一緒に過ごす人たちと、美味しいごはんを作り、食べること」になったのです。
あたりまえの食卓から、ありえない奇跡が起こる
２００６年の冬、大阪府枚方市の楠葉という町で、志をともにする仲間と一緒に『御食事ゆにわ』をオープンしました。そんな『ゆにわ』には、他のお店にはない、ひとつの特色があります。それは、スタッフのまかないを何より大切にすること。２０１５年には、その「まかない」をお客様にも食べて頂けるお店『社員食堂ゆにわ』もオープンしました。
なぜ、それほどまで、「まかない」を大切にするのか？
自分たちが美味しいごはんを食べていないのに、お客様に美味しいごはんを出せないから。自分たちが幸せじゃないのに、お客様に幸せになってもらえないから。嘘をつきたくなかったからです。
だから徹底的に、日々のごはんを守り続けてきました。まるで長年続く神事のように。もちろん、忙しい日常の中でそれを守り続けるのは簡単ではありません。毎日が挑戦で、葛藤の連続。その風景は、この映画の中にも映し出されることになると思います。
みんな幸せになれる、ごはんのひみつ
開店から十余年。日々のごはんを守り続けた結果、「ゆにわのごはんを食べると開運する」と評判になり、メディアの出演や、書籍出版などの機会もいただき、「御食事ゆにわ」は、多くの方が日本全国から足を運んでくださるお店になりました。その中で、ごはんのちからによって、みなさま人生が変わる瞬間を、何度も、何度も、見せて頂きました。ごはんをきっかけに、離婚寸前から、絆を取り戻したご夫婦。８年間、恵まれなかった子どもを授かった女性。30年以上、悩み続けていた頭痛が治り、仕事も家庭も人間関係も変わった社長さん。一日ほんの一口しか食べられなかった拒食症から、ごはんをおかわりするくらい元気になった女の子。例をあげればキリがありません。
難しいことは何もない。ただ、ごはんのちからを知り、食べ方を変えただけ。たったそれだけで、心が満たされて、表情も豊かになる。そして、いのちの尊さ、愛情の温かさ、自然の偉大さ、かけがえのない日々のありがたさに敏感になれます。すると、毎日のなにげない選択のひとつひとつが変わり、行動も言葉も変わり、人生が変わる。
それだけではありません。心が満たされると、食べる人が幸せになる美味しいごはんを作れるようになるのです。上手じゃなくたっていい。プロにならなくてもいい。これは、一人暮らしの学生さんでも、子育てに奮闘するお母さんでも、一家を支えるお父さんでも、老若男女、誰にでもできること。だからこそ、日本中の人が同じように幸せになれる可能性が眠っていると思うのです。
100年後の日本を守るために、今日、美味しいごはんを食べよう
ライフスタイルの欧米化が進み、多くの日本人が食の大切さを忘れかけています。また、大切にしたいと思っても、お金がない、時間がない、人手が足りない、どうしようもない事情から、インスタントやコンビニ食に頼らざるを得ない方も多いでしょう。この現状を、なんとかしたい。このままでは、日本の食が危ない。未来をになう、かわいい子どもたちの健康はどうなるの？
そんな危機感を持っているのは、決して私ひとりではないはず。それなら力を合わせて、ごはんの大切さをもっと多くの人に伝える〝なにか〟ができないだろうか？ そう考えていた矢先、この映画製作のお話しが舞い込んできたのです。
私はこの映画で、食卓の美味しいごはんから、日本中に幸せが広げたい。そう願っています。「日本中」なんて、大げさに聞こえるでしょうか。でも、本気なのです。
日本人が古来より、もともと持っていた精神性を、食を通して蘇らせたい。ごはんによって、日本人のすばらしさに気づき、目覚める人たちが増えたなら…。きっと幸せな人たち、幸せなご夫婦、幸せな子供たち、幸せな働き方をする方々がいっぱいの素敵な世の中になっていくと信じています。
監督 奥田啓太 : 僕たちはこの映画で、本気で世界を変えようとしている。
Q.この映画を撮ることになったきっかけは？
ちこさんが映像で発信したい、となったときにアートディレクターの千原さんに相談したんです。そこから紹介していただきました。最初、僕はアドバイスを求められていると思っていたので、自分が撮影しない前提で提案していました。皆さんの熱い話を聞きながらも他人事と思っていたら僕が監督する、という話でした(笑)
Q.そんな中で始まって、想像と違ったことは？
最初は戸惑いながら参加していました。2回目でいきなり田んぼの撮影だったんですが、そこで農家さんの話を聞いて泣いてしまって(笑)自分の感情がこんなに早く傾いたのには驚きました。奥さんは食事に気を遣っていましたが、僕は全然無頓着で。それでよく奥さんに怒られる、みたいな感じだったんです。この頃は。
Q.そこから監督としてどう関わったんですか？
僕は当時東京に住んでいました。ちこさんは大阪なので、月に2、3回イベント撮影でだけちこさんに会っていました。けどちこさんとの距離を感じていて、1年間この熱量で追いかけるのは面白くないと思いました。ドキュメンタリーなんだから、僕はもっと色んなちこさんを撮りたかった。だから7月くらいに1週間、ちこさんに密着取材させて貰いました。ちこさんの日常を追ううちに、ちこさんがカメラを意識しなくなって、色んなちこさんが撮れるようになりました。
Q.以前は一気にポテチを5袋食べていたそうですが、撮影をはじめて変化はありましたか？
ちこさんに密着した1週間は全てゆにわのごはんを食べていました。するとものすごくご飯が美味しい！ゆにわのご飯って、一口食べて感動で泣く人と、食べ続けることで良さを感じる人との2通りあると思います。僕は完全に後者。5日目くらいにはめっちゃ元気で、ご飯を食べることが待ち遠しいと思う自分に気づきました。
Q.密着取材の前後で食に対する印象はどう変わりました？
東京では家の近くに事務所を借りていましたが、忙しくて子どもとご飯を食べていなかったんです。家には奥さんと来ども2人だけ。毎日奥さんは子どもの夕食を先にぱっと作って、子どもは2人だけで先に食べる、みたいな状態でした。
「光のごはん」って、添加物などだけでなく食べる場所や人が結構重要なんだと聞きました。だから1週間の撮影が終わったらとにかく子どもとご飯を食べようと思った。それでみんなで「いただきます」と「ごちそうさま」をするようにしました。そうしたら「食べるの楽しい」と子どもが言ったんです。食べ方って重要だな、と思いました。
Q.監督は撮影中、東京から楠葉へ引っ越しをされたとか！その決定打は？
皆と同じですが「ゆにわのご飯を食べたい、家族に食べさせたい」と思ったんです。ゆにわって村みたいなんですよ。色んな人がいて、皆ができることを持ち寄っている。そこに憧れを感じていたら、ちこさんに「来ちゃいなよ」と言われて(笑) 必要とされるのが嬉しかったですね。
Q.「ひかりのごはん」って、どんなものだと思いますか？
ゆにわの食器の業者さんと話をしました。いわく「何でも磨けば光る」。ちゃんと掃除が行き届いている店とそうじゃないお店が同じ料理を出しても人が集まるのは必ず磨かれているお店なんですって。僕はこれを聞いてしっくりきました。ゆにわのご飯は意識を最後まで向けて磨いているんです。だからそこに光が生まれる。「光」は形容詞だから確かに分かりづらい。でも『掃除して磨かれている店と放置されている店なら人はきれいな方を自然と選ぶ』と言われたら、そうだなぁと思いました。ご飯も意識や気持ちを向けるだけでエネルギーが籠もる。みんなでおいしいと思って食べるから光が生まれる、と僕は解釈しています。
『食べ方を変えると生き方が変わる』というのを広めることで、僕たちは世界を変えようとしています。映画に関わっている人は皆本気です。僕らだけだとその光はまだ弱くて、世界を変えるだけの力はないかもしれない。だけどこうして僕たちの映画に関心を持ってくれた人が『食べる・生きる』ということにも関心を向け始めたら、世界はきっと変えられる。
そのためにも『誰でもできる方法』ってのが大事になってきます。『添加物をとらない』のも大事ですが、まずは意識することから。「ご飯とは命をいただくこと」と意識するだけで子どもはころっと変わったから、大人も変わると思います。
Q.映画公開を目前にして、改めて感じることってありますか？
ドキュメンタリーって難しいなって。(笑)ここでは本当にいいことがいっぱい起こるんですよ。ただその伝え方が難しい。
例えば、ちこさんや小田さんが「こういう人いるといいな」って話していたら、しばらく経つと、本当にそういう人が現れたりする。そんな不思議なご縁がすごく多い。その出会いは面白いけれど、映画全体で観たらいらない話かもしれないし、泣く泣くカットするシーンもたくさんあります。
そうやって工夫しながら、なんとしででもこの映画を心打つものにし、みんなが食に対して意識を向けられるきっかけにすることが、僕の使命だと思っています。なんせ、楠葉に引っ越しまでしたんですから。それくらいの期待感は樟葉に渦巻いているんです。期待していてください。
ゼネラルマネージャー 小田真嘉 : この映画には、日本の“食”の流れを変える、という使命がある
撮影を進める中で感じた、「食」に携わる人たちの苦しみ
この映画を始める前から、「食べ方を変えたら、生き方が変わった」という人たちをたくさん見てきました。私自身もその一人です。“食べ方”っていうのは、食に対する向き合い方のこと。“食”っていうのは、“命”のことだから、つまり“命との向き合い方”が変わっていったってことです。そんな人たちと一緒に１年間映画を撮り続けてきて、今、改めてこの映画を撮る意義というか、使命を感じています。特にショックが大きかったのは、日本の「食」の実態を知ったことです。「食」の現場を目の当たりにし、生産者の葛藤を知りました。料理人やお母さんたちから嘆きの声を聞きました。「食」の現場は今、闇を抱えているのです。
誰もが幸せになるのが本来の「食」の姿なのに…
本来、“おいしいご飯”の周りにいる人たちって幸せなはずです。生産者も、料理人も、お母さんも、おいしいものを作ってくれています。だから、食べる人たちは皆、おいしいご飯を食べることができます。なのに、どちらも幸せを感じていません。むしろ、苦しんでいる人がとても多いのです。そんな「食」本来のあり方と真逆のことが起きているのが、日本の現状なのです。私たち日本人は、あらゆる困難を乗り越え、新しい文化を育て、経済を発展させてきました。しかし、なぜか人間だけが真逆の方向へ進んでしまっている…。この映画を撮影しながら、そう感じずにはいられませんでした。
1000年先の日本を変える映画へ
誰もが幸せに生きていくために「食」は絶対に欠かせません。しかし、その重要性を忘れてしまっている人があまりにも多いんです。だからこそ、この映画を広く世に届ける意義を感じました。「食」の現状の“闇”に対して、この映画は一つの“光”となって世の中を照らす使命がある、と。日本人の魂であるお米をきっかけに、“日本人らしさ”や“日本の良さ”を思い出してほしい、そうして「食」本来の価値観を見直していってほしいな、と思っています。そういう点から、この映画は「良い話だったね」で終わりません。見てくださった方が、「私もおいしいご飯、つくろう！」って自然と思う映画になります。料理人やお母さんだけじゃなく、日常でご飯をつくる人たち皆がそう思うようになったら、世の中においしいご飯が増えるし、幸せになる人がもっと増えます。そんな人たちが10年先、20年先の日本をつくり、さらには100年先、1000年先の日本を変える流れができるかもしれません。そんなビジョンをもって、私はこの映画を広げていくつもりです。